La Borde Vielle 07


LA BORDE VIELLE 2007
Un vino creado por Hugo D Acosta el famoso enólogo mexicano, en la región de Corbieres, Francia, donde predomina la uva Carignan que me encanta; esta cepa va acompañada de una fina mezcla de Shyraz y Grenache muy sutil, y equilibrada.
Es un vino con aromas a frambuesa, a ciruela, un dejo a Roble, con un ataque medio. Lo podría describir como un vino equilibrado y sedoso, con un retrogusto afrutado, que te deja buscando un poco mas.
lo acompañamos con un risotto de verduras, y me quede con ganas de que hubiera sido de trufas, por que maridaria perfecto.
Sin duda uno de mis favoritos recientes.
No se lo pierdan!

Comentarios

  1. Anónimo12 de abril de 2010, 18:02

    Que tal Alejandra

    De los tres la Borde Vieille, el que mas me gusto fue el que predomina el Grenache.

    Estan muy sutiles, no son ni Franceses, ni Mexicanos. Es algo diferente.

    Saludos

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