Entradas

Farina, También la Chef Paola Garduño en la Roma

Imagen
Farina, también Paola Garduño en la Roma El restaurante Farina es el nuevo  hot spot,  que encontramos en la calle de Chihuahua en la colonia Roma. Con una pequeña entrada y sin mayor carta de presentación hacia esa folclórica calle, podría pasar desapercibido, pero maneja una armonía en el diseño, que invita a que uno explore su ambiente; Farina, es parte de este conglomerado gastronómico que se convertido el Café O, ya con 3 sucursales, les dejo aquí la liga a mi última reseña del  Cafe’O en Altavista . también del grupo  Only Ó , la Marisquería y Cevichería  La popular , que por cierto es tarea para este mes por que ¡no lo he ido a conocer! Todos ellos restaurantes donde se respira este ambiente culinario maravilloso de la chef Paula Garduño, nominada hace poco como la mejor del año por la revista  Food and Travel , con sus flores, sus tiendas de productos orgánicos y  gourmet . Paola logra en este espacio, el ambiente informal de una típica pizzería italiana, con su

Market Kitchen, de la granja a la casa directo del Chef Jean Georges. 2/10/15

Imagen
Market Kitchen, de la granja a la casa directo del Chef Jean Georges. Por Alejandra Del Río Ya es viernes y como cada fin de semana, les tengo una fantástica recomendación a mis amigos “foodies y tragones” en esta ocasión la mención se la lleva el restaurante Market Kitchen, situado en el hotel Westin de Park Plaza  Santa Fe, en la ciudad de los palacios. Su concepto es muy moderno “De la granja a la mesa” productos todos frescos, artesanales y orgánicos que evocan la cocina local a un nivel familiar y sirve platos clásicos con un toque ecléctico, para producir combinaciones inesperadas como estallidos de sabor en platillos que nuestro cerebro tiene identificados, por ejemplo su huachinango en cama de frijoles negros aromáticos con puré de cilantro, digamos que es una cocina familiar con estilo y su twist propio, el menú  fue diseñado por el afamado chef  Jean-Georges Vongerichten con ingredientes frescos y audaces. Llegue a comer con mi amiga S

Semana de Japoneses… Nobu o Suntory… ¿Cuál prefieren? 24/8/15

Imagen
Semana de Japoneses… Nobu o Suntory… ¿Cuál prefieren? Por Alejandra Del Río Otra semana más comiendo en lugares espectaculares… casualmente me toco cenar en los dos que considero los mejores restaurantes japoneses de México el martes y el miércoles, así que me surgió la duda de cual será realmente el mejor. El martes se trato de una muy fancy   cena de cumpleaños para mi tía favorita, Laura Del Río, en el Nobu de Arcos Bosques , de entrada el problema de estos sitios en centros comerciales que no tienen su acceso independiente, son las distancias a recorrer, olviden el llevar a la abuelita o pidan silla de ruedas, desde que dejamos el coche a que llegamos al restaurante ya habíamos caminado medio kilometro, claro llegando ya, te olvidas del paseíllo por que el sitio es espectacular; su terraza con palmeras interiores y chimena; los rojos y dorados imperiales de la barra, su decoración como salida de un moderno palacio oriental, sus lámparas y juegos

Las Fiestas de la Vendimia 2014 en Monte Xanic.

  Las Fiestas de la Vendimia 2014 en Monte Xanic. Por Alejandra Del Río Monte Xanic, es una de las vinícolas mas importantes del país se encuentra ubicada en Valle de Guadalupe, Baja California. Con la emoción que nos da a todos los amantes del vino la llegada del mes de Agosto, tuvimos el gusto de viajar a Valle de Guadalupe a participar en parte de las festividades. El inicio de la vendimia, es la época más importante del año para todos los vitivinicultores, cuando se celebra el comienzo de la cosecha, el inicio de la recolección de la uva con la que se elaboraran los vinos del 2014, es un gran festejo, donde   tradicionalmente las vinícolas mas importantes programan sensacionales eventos, que incluyen conciertos, visitas a los viñedos, cenas de maridaje y por supuesto catas y mas catas de sus mejores vinos. Monte Xanic, fue uno de los pioneros en introducir la técnica de la cosecha nocturna en México. Realizando la vendimia de las uvas blancas de noche, así, se co

Cata de Vinos de la Union de Productores de Saint Emilion en el Club del Gourmet

Imagen
En días pasados recibí una invitación del director del Club del Gourmet Ricardo Torreblanca, a una cata de los vinos de la Unión de Productores de Saint Emilion, Francia. La cita fue en sus instalaciones de la Colonia Roma Norte, a una cuadra del Parque España, en su nueva tienda de Bodegas Alianza, realmente un lugar muy cómodo y bien ubicado al que además le hicieron una extensiva remodelación y quedo impecable, allí nos explico Don Nacho Torreblanca, propietario del Club y padre de Ricardo, que han reunido vinos de gran clase de todas las regiones vinícolas del mundo, tienen grandes vinos españoles, italianos, por supuesto franceses, californianos de los cuales me tocó probar en otra cata un estupendo Coppola que traen en exclusiva de las bodegas del cineasta Francis Ford Coppola, en California y vinos muy específicos de México, Chile, Argentina, etc. Llegando conmigo, el gran Sommelier Pedro Poncelis y otro gran experto en vinos Víctor Absalón, además de una serie de compra

MEZCAL MESHICO GUINNESS WORLD RECORD COMO LA BOTELLA DE MEZCAL MAS CARA DEL MUNDO

Imagen
Mezcal Meshico Guiness World Record como la Botella de Mezcal mas Cara del Mundo Por Alejandra Del Río El miércoles 23 de Julio de 2014 a las 11:00 a.m.,  en La Hacienda de los Morales, Fernando Altamirano Ruiz de Chávez, reconocida autoridad en el mundo de las bebidas espirituosas, presentó su última creación la  BOTELLA ARTE OBJETO MEZCAL MESHICO. Un proyecto cercano al corazón de Fernando en el que invirtió mas de 2 años; Se trata de una botella muy especial, Terminada en Cristal y bañada en Platino 100% Puro,  considerada por el  “Guinness World Record”  para ser distinguida como la más fina, cara y exclusiva del mundo, con un valor en el mercado de  55.000 Euros , que ya fue vendida al ciudadano Francés dueño de la colección más importante de vinos y licores del mundo.  Con este nuevo reconocimiento del  “Guinness World Record”   ,  Altamirano alcanzara su  3ra.  Distinción otorgada por este organismo internacional.  Altamirano presentará en esta rueda de
Imagen
Pepe Guindi, El más grande de los Sibaritas Mexicanos Hoy les escribo un artículo muy personal, sobre un hombre que por muchos años fue como un padre para mi, Don José Guindi, gran personaje de ese México que todos hubiéramos querido vivir y que solo algunos tuvieron el privilegio de hacerlo, un loco adorable e incansable viajero. Hombre bajito y ya muy entrado en años, que llamaba la atención de la gente de una manera extraordinaria, su personalidad y su ángel eran sin igual, sabio que a sus mas de 80, nunca perdió la mirada traviesa, la chispa y el ansia por vivir. Lo conocí hace mas de 10 años en una exposición de la Pintora Cristina Ruiz, sentado con un blazer impecable con el escudo de la familia y un aire casi real, rodeado de chamacas como el nos llamaba a todas las mujeres de menos de 40. me mando llamar para que le platicara sobre la artista que yo representaba y nos pusimos a platicar, los interrogatorios de Guindi eran sensacionales, como buen niño viejo vivía

Promoción de Abril del Club de Vinos de Catarte

Imagen
Como promoción de este mes, queremos compartir con ustedes 4 de nuestros grandes vinos: Iporos a $468.00 pesos por botella, un vino de autor calificado y garantizado por el Consejo Regulador de La Rioja, 100% Tempranillo con crianza en 5 tipos de barricas de roble, realizándose un "battonage" (remoción del vino) diario durante 11 meses para después seguir su crianza en botella. Livor a $135.00 pesos por botella, de Viña I’jalba, un vino tinto 90% Tempranillo y 10% Graciano de la Rioja con 12 meses de crianza en barricas de roble. Torre D’Angiux a $155.00 pesos por botella, un vino rosado 100% Tempranillo de Ribera del Duero, es un vino amplio, con acidez equilibrada en boca, complejo y completo. Brut Cuvee Lounge a $345.00 pesos por botella, un Prosecco de Astoria que recomendamos ampliamente, no se lo pierdan, es un vino espumoso, elegante, delicado, muy personal por la sinergia entre aromas varietales y perfumes de la levadura; con nota aromática intensa.

Simply Italian, Great Wines, en México

Imagen
 Esta semana, tuvimos la oportunidad de estar presentes en el mayor evento de vinos italianos que se realiza en el hotel Presidente Intercontinental la Ciudad de México, presentado por IEM de Verona y teniendo como anfitriona a la talentosísima Deby Beard, asistieron mas de 30 diferentes bodegas italianas de las grandes denominaciones de origen y fue realmente un placer el poder probar vinos de la Toscana, Piemonte, Friuli Venezia, Giulia, Veneto y Lombardía.  Por supuesto encontramos en la muestra a los grandes íconos del vino en este país, encabezando la lista don Pedro Poncelis, Alejandro Vargas, Pilar Meré, el magnifico restaurantero Luis Galvez, que por cierto acaba de abrir hace poco un nuevo restaurante sensacional en Prado Norte, el enólogo Victor Absalón, Stephano Svizzeri, nuestro gran amigo Marco Miranda, Roberto Morales, Tony Sheffler y bueno el quien es quien del mundo del vino en México.   Probamos allí 3 vinos maravillosos de la Bodega De Estephani del Ve

Bodegas Vintae

Imagen
Las Bodegas Vintae. Esta semana quiero compartirles la experiencia que vivimos en Logroño, España, con la familia Arrambari; José Miguel, el padre, empresario riojano y un verdadero amante del Vino que contagio a su familia su pasión y hoy produce vino de 8 denominaciones de origen diferentes y sus hijos Ricardo y Jose Miguel, han destacado por llevar la vinícola al siglo XXI, de los productores mas a la vanguardia de toda España, se han dedicado a hacer verdaderas maravillas dentro del mundo de la mercadotecnia vinícola. Los conocimos gracias a un buen amigo en común Manuel Sanchez, otro gran conocedor del vino español, que fue nuestro anfitrión por un viaje inolvidable a la Rioja. Richie, el inquieto hijo emprendedor que viaja por todo el mundo promoviendo sus vinos, nos recibió en un lugar muy especial, la cava de su familia en Logroño, un lugar atípico en el sótano de un enorme edificio, donde al abrir la puerta nos trasladamos unos 300 años en el tiempo, catamos varios de s