Market Kitchen, de la granja a la casa directo del Chef Jean Georges. 2/10/15
Market Kitchen, de la granja a la casa directo del Chef Jean Georges. Por Alejandra Del Río Ya es viernes y como cada fin de semana, les tengo una fantástica recomendación a mis amigos “foodies y tragones” en esta ocasión la mención se la lleva el restaurante Market Kitchen, situado en el hotel Westin de Park Plaza Santa Fe, en la ciudad de los palacios. Su concepto es muy moderno “De la granja a la mesa” productos todos frescos, artesanales y orgánicos que evocan la cocina local a un nivel familiar y sirve platos clásicos con un toque ecléctico, para producir combinaciones inesperadas como estallidos de sabor en platillos que nuestro cerebro tiene identificados, por ejemplo su huachinango en cama de frijoles negros aromáticos con puré de cilantro, digamos que es una cocina familiar con estilo y su twist propio, el menú fue diseñado por el afamado chef Jean-Georges Vongerichten con ingredientes frescos y audaces. Llegue a comer con mi amiga S